|
|
Marrokkaanse Mousaka
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Multi-culturele keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
400 gr Lamsgehakt. 100 gr Halloumi. 1 Aubergine. 1 Ui. 1 zakje Harissa. 1 blik Hele Tomaten. Knoflook. Olijfolie
Voorbereiding:
Pel en snipper de ui. Snijd de aubergine in plakken, strooi hierover zout en laat ongeveer een half uur staan. Knijp voorzichtig het vocht uit de aubergines en gril deze in een oven tot deze zacht geworden zijn (ongeveer 15 minuten).
Snijd de haloumi in plakken.
Verwarm de oven voor op 200 graden
Bereidingswijze:
Verhit de olijfolie in een pan. Bak eerst de ui en knoflook kort tot deze glazig zijn. Voeg het gehakt toe. Wanneer dit bruin geworden is, kan je de Harissa en tomaat toevoegen.
Vet een ruime ovenschaal in met olijfolie. Leg op de bodem een laag met aubergine. Hierover het gehaktmengsel en daarna een laag haloumi. Maak op deze manier 3 laagjes.
Zet een half uur in de voorverwarmde oven. Ongeveer 30 minuten, tot de kaas gesmolten is.
|
|
|